تجربیات میشلن در ایرلند: لذیذ در کلاس جهانی

تجربیات میشلن در ایرلند: لذیذ در کلاس جهانی نوشته شده توسط ستاد تحریریه با همکاری گردشگری ایرلند.

ستاره های میشلن انبوه

ایرلند یک کشور مسافرتی عالی با طبیعت خارق العاده و اغلب دراماتیک، بناهای تاریخی و بسیاری از آثار است کرییک; نسخه ایرلندی آرامش

اما یکی از بزرگترین و نادیده گرفته شده ترین دلایل برای سفر به ایرلند، غذاهای لذیذ فراوان است تجربیات غذایی، می توانید در بسیاری از رستوران های میشلن در سراسر کشور و جزیره تهیه کنید. کمتر از 26 ستاره میشلن در سال 2023 به ایرلند اعطا شد و بین 21 رستوران مختلف توزیع شد.

سپس فرانسوی ها میشلن را راهنمایی کنید در سال 1900 شروع به بازبینی رستوران‌ها و اهدای ستارگان مورد علاقه‌اش شد، هدف آن تبلیغ گشت‌وگذار با ماشین برای تجربه‌های هیجان‌انگیز آشپزی بود. و ایرلند دقیقاً برای یک «سفر جاده‌ای خوراک‌شناسی» عالی است.

رفت و آمد در سراسر کشور با ماشین آسان است - و در واقع همینطور است به اندازه کافی آسان بدون ماشین.

شروع سفر در دوبلین و مسیر را از جنوب به سمت کورک، از غرب به سمت کورک تنظیم کنید گالوی و شمال به ایرلند شمالی و بلفاست. ما رستوران‌های ستاره‌دار میشلین را در زیر جمع‌آوری کرده‌ایم تا با یکی از آنها مناسب باشند سفر جاده ای در ایرلند.

دوبلین: نه ستاره میشلن برای شهر نادیده گرفته شده با غذا

از پنج رستوران ایرلندی که دو ستاره میشلن دریافت کرده اند، سه رستوران در دوبلین قرار دارند. بنابراین کاملاً بدیهی است که دوبلین را به عنوان مقصدی جذاب برای مسافران لذیذ ببینیم.

در خود دوبلین، فصل اول و رستوران پاتریک گیلباد وجود دارد، و در حومه شرقی بلک راک نیز لیث دو ستاره را خواهید یافت.

در حالی که تمرکز Patrick Guibaud بر غذاهای فرانسوی است، و فصل اول دارای لمسی مدرن است، Liath مکانی است که در آن تجربه غذاخوری تجربی تری را به دست می آورید که باید تمام حواس را تحریک کند.

دوبلین علاوه بر سه رستوران دو ستاره، سه رستوران تک ستاره به شکل باستیبل، گلاورز آلی و ورایتی جونز را نیز ارائه می دهد. چیزهای زیادی برای درگیر شدن وجود دارد و پایتخت نقطه شروع عالی است سفر لذیذ.

اگر می خواهید چیزی متفاوت از رستوران های توصیه شده توسط راهنمای میشلن امتحان کنید، امتحان کنید دوبلین خوشبختانه همچنین چیزهای زیادی برای ارائه

به سمت جنوب غربی بروید - تجربیات میشلن بیشتری در انتظار شماست

درست در غرب دوبلین در شهر سلبریج می توانید از رستوران دو ستاره میشلن دیگری لذت ببرید. اینجاست که رستوران ایمسیر که از سال افتتاحش در سال 2019 دو ستاره داشته است.

Aimsir در یک خانه اعیانی کلاسیک زیبا قرار دارد، بنابراین اگر واقعاً می‌خواهید همانطور که کنت‌ها و بارون‌ها برای سال‌ها زندگی می‌کنند، اینجا توقف کنید. لوکس کلاسیک در محیط های تاریخی.

کاملا داخل قلب سبز ایرلند شهر دنج کیلکنی قرار دارد. این نام ممکن است آشنا به نظر برسد، زیرا نام این شهر یک آبجو معروف را زینت می دهد، اما کیلکنی فقط نوشیدنی نیست. در اینجا دو رستوران ستاره‌دار میشلین را نیز خواهید یافت که هر دوی آنها غذاهای مدرن را جشن می‌گیرند: Campagne درست در مرکز شهر قرار دارد، در حالی که لیدی هلن، مانند Aimsir، در یک خانه قدیمی قدیمی قرار دارد.

املاک Manor Mount Juliet در توماس تاون درست خارج از شهر کیلکنی واقع شده است. شما می توانید غذای عالی را با کمی ورزش ترکیب کنید. کوه جولیت زمین گلف خود را دارد، همانطور که می توانید شب را در محیطی مجلل بگذرانید.

چوب پنبه و اطراف - تجربیات آشپزی در ساحل جنوبی

یکی از زیباترین چیزهایی که می توانید در ایرلند تجربه کنید، چیزهای دراماتیک هستند مناظر ساحلی و صخره ای. در ساحل جنوبی، می‌توانید یک منظره وحشی را با یک تجربه غذایی به همان اندازه وحشی ترکیب کنید. در شهر ساحلی آردمور، هتل کلیف هاوس درست در لبه صخره ها قرار دارد. و اینجا هم رستوران خانه است.

یک شام در سطح جهانی با منظره ای در سطح جهانی؛ همانطور که راهنمای میشلن نیز اذعان می کند، آن چیزی است که ارزش رانندگی برای آن را دارد.

کمی بیشتر در غرب به سمت دومین شهر بزرگ ایرلند کورک بروید و در مسیر از شهر کوچک Castlemartyr با رستوران Terre عبور خواهید کرد. همچنین با یک ستاره اعطا می شود. آشپزی مدرن با پیچ و تاب از آسیا است - بنابراین یک ضربدر روی نقشه قرار دهید و در اینجا توقف کنید.

اگر قلب و دهان شما مشتاق یک تجربه واقعی میشلن آسیایی است، پس راه حل در گوشه و کنار است: رستوران ژاپنی Ichigo Ichie با رتبه بالا در کورک قرار دارد.

ترکیب ایرلند و ژاپن ممکن است کمی تلاش به نظر برسد، اما مواد تازه - نه کم از آن اقیانوس اطلسhavet درست بیرون – همراه با آشپزی سنتی ژاپنی، رستوران را به محبوبیت تبدیل می کند.

کمی بیشتر در جنوب در شهر Kinsale نیز تمرکز بر روی وجود دارد غذای دریایی، اما از نوع ایرلندی تر. در رستوران باستیون در وسط شهر، غذاهای محلی با عناصر کلاسیک و مدرن را غرق خواهید کرد.

سفر در اطراف ساحل جنوبی به هیچ وجه به اینجا ختم نمی شود: رانندگی زیادی برای انجام در گوشه جنوب غربی جزیره وجود دارد، جایی که همسایه بعدی به سمت غرب اقیانوس اطلس عظیم است. Canada از سوی دیگر.

در شهر ساحلی بالتیمور - نباید با همنام i اشتباه گرفته شود ایالات متحده - چیزی به اندازه یک رستوران ترکی کاملاً درجه یک غیرمنتظره پیدا می کنید. این رستوران دده نام دارد و در ساختمان قدیمی گمرک قرار دارد. ایرلند و ترکیه در یک اتحاد بسیار خاص در اینجا ملاقات کنید - مثلاً چیزی با کباب خرچنگ بود؟

با نیم ساعت رانندگی در امتداد ساحل به سمت شمال، به شهری با نام کمی احمقانه Ballydehob می رسید. نکته برجسته آشپزی در اینجا بدون شک رستوران Chestnut است که در واقع یک میخانه دنج با اتاق تنها برای 18 ناهارخوری در یک زمان است. کاملاً صمیمی و ایرلندی به بهترین شکل.

به سمت غرب بروید - میشلن در راه اقیانوس اطلس وحشی

ساحل غربی ایرلند به خاطر مناظر وحشی، سواحل وحشی و چای معروف است راه آتلانتیک وحشی. به زبان ایرلندی اینجا ایرلند است - اینجا جایی است که آنها به زبان گالیکی صحبت می کنند و فکر می کنند - و تجربیات طبیعت در صف انتظار هستند. باد و باران بخشی از بسته بندی اینجا هستند و طبیعت دستور کار زندگی در ساحل غربی را تعیین می کند.

طبیعت و نه کم اهمیت havet همچنین زمانی که زمان قرار دادن غذا روی میز است، دستور کار را تعیین می کند. ماهی، غذاهای دریایی و محصولات کشاورزی در اینجا کاملاً درجه یک هستند و می توانید آن را میل کنید. حداقل در سه رستوران ستاره دار میشلین در غرب.

اولین ایستگاه در شهر کوچک آداره در جنوب لیمریک است. Adare Manor در اینجا واقع شده است، جایی که می توانید از اتاق بلوط دیدن کنید. اگر در اینجا میز رزرو کنید، غذاهای مدرن در محیط های کلاسیک دریافت خواهید کرد گلف و سایر فعالیت ها درست بیرون در لذت ناب

اگر به مسیر شمال غربی ادامه دهید، از شهر لیسدونوارنا عبور خواهید کرد که به این شهر معروف است. آبگرم و سلامتی. رفاه طبیعتاً شامل غذاهای لذیذ می شود و خوشبختانه آنها در شهر آبگرم نیز مقدار زیادی از آن را دارند. حداقل در رستوران Wild Honey Inn که یک تجربه کلاسیک میشلن با الهام از فرانسه است.

افراط برای بدن، روح و جوانه های چشایی - خیلی بهتر نمی شود.

بخش قدیمی گالیک ایرلند مرکز آن در شهر است گالوی، جایی که ایرلند واقعاً احساس می کند ایرلندی است. موسیقی، فرهنگ و جو غرور گالیک را تراوش می کند، و رستوران محلی ستاره میشلن آنیار نیز بسیار غرور است.

تمرکز تا حد زیادی بر روی مواد اولیه محلی از هر دو زمین و آب است، و الهام بخش غذاهای نوآورانه و سنتی تا حد زیادی از غذاهای اسکاندیناوی با Noma در København مثل فانوس دریایی انیار، که در زبان گالیک به معنای "از غرب" است - به طور واقعی ایرلندی است و به راحتی نمی توان آن را تکان داد.

کلاس برتر در شمال - بلفاست کانون جدید است

علاوه بر بسیاری از تجربیات غذایی عالی در جمهوری ایرلند، تجربیات عالی نیز وجود دارد ایرلند شمالی; به طور خاص در پایتخت بلفاست.

از بسیاری جهات، بلفاست چندین دهه در سایه زندگی کرده است. هر دو در سایه شهرهای بزرگ دیگر بریتانیا و ایرلند، بلکه در سایه تاریخ اخیر خشونت آمیز بمب، باروت و گلوله در خیابان ها.

اکنون بلفاست دوباره روی پاهای خود ایستاده است و با اشتهای ماجراجویی آماده پذیرایی از بازدیدکنندگان است. نه حداقل تجربیات آشپزی.

به سه رستوران در بلفاست در سال 2023 ستاره میشلن اعطا شده است. Eipic یک رستوران مدرن درست در مرکز شهر است. Eipic به همراه رستوران‌های خواهر خود در همان ساختمان، به آهنربایی برای غذاخوری‌های محلی و مهمانان دور و نزدیک تبدیل شده است. اولین توقف آشکار در بلفاست.

همچنین در مرکز، کمی نزدیک‌تر به رودخانه لاگان، رستورانی با ظاهر صنعتی‌تر The Muddlers Club را می‌بینند. تمرکز بر روی غذاهای کلاسیک با لمس مدرن و نه کم اهمیت مواد ایرلندی است.

تقریباً در گوشه کنار رودخانه OX قرار دارد. جذابیت ویژه در اینجا، عطر و شراب همراه است، و غذاهای مدرن با عناصر قوی بریتانیایی است. یک وعده غذایی به یاد ماندنی مشرف به بندر، جایی که غول اسا ساخته شده است، و بالای شهر با تاریخ سنگین و آینده درخشانش بهترین راه برای تکمیل یک تور آشپزی است.

ایرلند یک کشور مسافرتی عالی است - همچنین زمانی که با ذائقه خود سفر می کنید. سفر خوبی به ایرلند داشته باشید و خوب شوید.

رستوران های ایرلند در راهنمای میشلین 2023

• آب و هوا، کلبریج
• آنیار، گالوی
• باستابل، دوبلین
• باستیون، کینزیل
• کمپین، کیلکنی
• شاه بلوط، بالیدهوب
• دده، بالتیمور
• ایپیک، بلفاست
• کوچه گلوور، دوبلین
• هاوس، آردمور
• ایچیگو ایچی، کورک
• لیدی هلن، توماس تاون
• لیات، بلک راک
• OX، بلفاست
• رستوران پاتریک گیلباد، دوبلین
• تره، شهید قلعه
• باشگاه Muddlers، بلفاست
• اتاق بلوط، آدار
• ورایتی جونز، دوبلین
• مسافرخانه عسل وایلد، لیسدونوارنا