پیمونت در ایتالیا: 5 نقطه برجسته از بارلو تا روستاهای کوهستانی

پیمونت در ایتالیا: 5 نقطه برجسته از بارلو تا روستاهای کوهستانی نوشته شده توسط  جیکوب گاولند Jørgensen.

Piedmont همه چیزهایی است که می دانید - و بسیاری از گوشه های ناشناخته

ایتالیا کشوری غیرعادی طولانی است و دقیقاً در گوشه ای به سمت آن قرار دارد سوئیس og فرانسه منطقه ای نهفته است که تعداد کمی از آن بازدید کرده اند، اما بسیاری آن را چشیده اند.

زیرا اینجا در Piedmont است که بطری های معروف جهانی Barolo، Moscato d'Asti و Barbaresco خانه خود را دارند و جایی که ترافل سیاه رشد می کند. و بله، این همان جایی است که نوتلا اختراع شد!

من چندین بار به ایتالیا رفته‌ام، اما هرگز به پیمونت نرفتم، بنابراین وقت آن رسیده بود که ببینم این منطقه نسبتاً منحصربه‌فرد چه کاری می‌تواند انجام دهد.

در اینجا نکات من برای 5 نکته برجسته در Piedmont وجود دارد. عمدتاً در مناطق جنوبی لانگه، مونفراتو و رورو.

Neive: پیک نیک با غذاهای لذیذ Piedmont

کمی می نشینم و دستم را نیشگون می گیرم.

مدت کوتاهی است که فرودگاه میلان را ترک کرده و در میان مزارع برنج رانندگی کرده ام و حالا اینجا نشسته ام. به یک پیک نیک با غذاهای لذیذ محلی پیمونت مشرف به تاکستان ها. ما در دهکده نیو، در جنوب پیمونت هستیم.

در اواسط ژوئن اینجا گرم است بدون اینکه گرم باشد.

سرآشپز مشتاق دیگو در مورد 5 غذای کوچکی که در جعبه وجود دارد صحبت می کند. همه چیز از شیرینی گرفته تا "vitello tonnato" که مانند بسیاری دیگر از اختراعات خوراکی در این منطقه به شهرت جهانی رسیده است. گوشت گوساله با ماهی تن تقریباً روز بدی در آشپزخانه به نظر می رسد، اما سنت های غذایی ایتالیایی جامد است و واقعاً خوشمزه است.

سرآشپز که معلوم می شود سرآشپز سابق تلویزیون است، با افتخار غذاهای خود را به نمایش می گذارد که البته طعم بسیار خوبی دارد. همسر نازنینش خدمت می کند و فضایی دنج ایجاد می شود.

بالاخره پیمونت. الان من اینجا هستم. و این خوب است. رویای ایتالیا درست همین جا به نظر می رسد.

عصر شب را در Montelupo Albese می گذرانیم. شهر کف کوه.

ما در جایی زندگی می کنیم که احتمالاً به آن هتل کلاس توریستی می گویند در یک اتاق تا حدودی خسته کننده، اما بسیار زیبا با منظره تاکستان ها و روستاها قرار دارد و وقتی استخر نیز وجود دارد، همه چیز خوب است.

باربارسکو: پیمونت کلاسیک

ایستاده ام و به رودخانه ای نگاه می کنم که در منظره ای زیبا می پیچد.

ما درست در وسط بهترین کشور شراب، یعنی در Barbaresco فرود آمدیم، جایی که در حین لذت بردن از منظره، قطرات طلایی را در برج محلی می چشیم.

از اینجا می توانیم شهرهایی را ببینیم که قلب هر عاشق شراب را کمی تندتر می کند.

Asti، به خاطر شراب های حباب دارش در جهان شهرت دارد. Barolo، که همچنین به دلیل شراب های قرمز قدرتمند از انگور Nebbiolo شهرت جهانی دارد. و البته خود Barbaresco که همیشه قطره های قرمز خوشمزه را تحویل می دهد.

باربارسکو یک روستای کوچک و زیبا است، بنابراین در اینجا به جز یک خیابان اصلی کوچک، چیز زیادی وجود ندارد.

اما اکنون در منطقه ای هستیم که مردم در غذا و نوشیدنی بیش از حد معمول خوب هستند، بنابراین البته یک غرفه کوچک وجود دارد که می توانید ترافل سیاه و سوسیس محلی بخرید، و سپس یکی از شراب خانه های معروف درست است. اینجا، شراب گاجا، همینجا در خیابان اصلی.

Piedmont یک جشنواره کامل به ترافل اختصاص داده است، Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba، بنابراین اگر به قارچ وحشی علاقه دارید، این مکان است. فقط به یاد داشته باشید که ترافل تا 10.000 کرون کرونه در هر کیلو فروخته می شود، بنابراین غذای ارزانی نیست.

شراب و دوچرخه سواری - Barolo در Piedmont

من فقط در آنجا نشسته ام و رکورد شخصی خودم را در Cascina Meriame، یک تاکستان روباز در وسط Barolo، شکستم.

حدس می‌زنم تا به حال هرگز نتوانسته باشم به مزه شراب در ساعت 10.30 صبح بله بگویم. اما پس از آن، اکنون ما اینجا هستیم، و من برای رانندگی بیرون نمی روم. از طرف دیگر، من باید بیرون بروم و بعد از آن دوچرخه سواری کنم، بنابراین مزه های کوچکی از تعدادی شراب واقعا متفاوت خواهد بود.

ایتالیایی ها دوست دارند لا دولچه ویتا، زندگی شیرین. در اینجا در Piedmont، آنها در ایجاد آسان بخشی از آن خوب هستند.

اغلب می‌توانید در شراب‌سازی‌ها بمانید یا فقط رانندگی کنید و ببینید چه چیزی برای ارائه دارند. آنها همچنین انواع دلخوشی های خوراکی را تولید می کنند و این همه برای اشتراک گذاری و لذت بردن است.

با کمی سروصدا در سرمان، دوچرخه‌های الکترونیکی را پیدا می‌کنیم، از مزه‌شان تشکر می‌کنیم و تپه را به سمت ماجراجویی‌های جدید بالا می‌بریم.

انتخاب دوچرخه برقی انتخاب عاقلانه ای بود، زیرا تپه های اطراف بارولو طولانی هستند و هیچ چیز صافی وجود ندارد. ما مسیری به طول بیش از 30 کیلومتر پیدا کرده‌ایم که در آن وارد خود روستای بارلو نیز می‌شویم.

بارولو یک شهر کوچک واقعا دنج است. همچنین به خوبی بازدید می شود، اما به نظر می رسد که هنوز فضای زیادی وجود دارد.

ما از موزه شراب آنها WiMu بازدید می کنیم، زیرا البته آنها یک موزه شراب در Barolo دارند.

این احتمالاً یکی از غیر متعارف ترین موزه هایی است که من در آن بوده ام، زیرا در اینجا داستان شراب به روش های جدیدی روایت می شود. احتمالاً برای همه مناسب نیست، اما مطمئناً خسته کننده نیست.

خیلی خوب است که از ماشین پیاده شوید و هوای کشور را روی دوچرخه حس کنید. و اشتباه نکنید: دوچرخه سواری برقی در بارولو همچنان به پاهای شما نیاز دارد، بنابراین مقداری کالری نیز می سوزانید که به راحتی می توانید دوباره در رستوران های محلی مصرف کنید.

در پیمونت یک برد-برد خالص است.

با مامان در آشپزخانه در دره استورا

مامان ساندرا لبخند می زند، پاستا کروزه تازه درست شده را می گیرد و با افتخار به مادران دیگر در آشپزخانه نشان می دهد: "ببین، او توانست!"

گرفته شده ایم کوه های آلپ به دره وحشی استورا، که برای کسانی که دوست دارند در تعطیلات فعال باشند عالی است. اما قبل از اینکه بیرون برویم و طبیعت را تجربه کنیم، به دست 6 مادر محلی می‌رسیم که دور هم جمع شده‌اند، زیرا آنها به ماکارونی مخصوص کروزه علاقه دارند. فقط در این منطقه یافت می شود و با دست ساخته می شود.

آنها کارگاه های کوچکی را راه اندازی می کنند که در آن شما نحوه ساخت آنها را یاد می گیرید و باید بگویم که این یک تجربه عالی بود.

من فشار خاصی از انتظار را احساس می‌کردم و مجبور بودم برای اولین بار در زندگی‌ام در مقابل متخصصان ماکارونی نهایی پاستا درست کنم، اما خانم‌ها بیش از حد معمول خوب بودند و می‌توانم از آنها یاد بگیرم. خب، بله، و من واقعاً در این کار خوب بودم، بنابراین وقتی یک بشقاب کامل کروزه درست کردم، چشمان مامان ساندرا از خوشحالی روشن شد.

و چرا سفر دریایی؟ آنها کمی شبیه یک گوش کوچک هستند و با ورز دادن کمی خمیر روی یک تخته برش و سپس چرخاندن آن به اطراف تشکیل می شوند. و آنها فوق العاده هستند زیرا در نگهداری مقادیر زیادی سس خوب هستند و این همیشه یک کیفیت عالی از غذا است.

اگر می‌خواهید سنت واقعی غذای ایتالیایی را از ردیف اول آشپزخانه تجربه کنید، از دفتر گردشگری محلی بپرسید، زیرا اغلب فرصت‌های خوبی برای شرکت در «کلاس‌های آشپزی» وجود دارد.

پس از گشت و گذار در آشپزخانه، در امتداد رودخانه استورا پیاده روی کردیم، جایی که می توانید به کایاک سواری و همچنین رفتینگ بروید. حالا آب و هوا خوب بود، بنابراین این پیاده روی بود که به خوبی علامت گذاری شده بود. همچنین یک قلعه عظیم در این منطقه به نام فورته وینادیو وجود دارد که تا زمان جنگ جهانی دوم مورد استفاده قرار می گرفت و ارزش دیدن را دارد.

قبل از اینکه وارد کوه شویم، از شهر برا که بزرگترین شهر محلی است دیدن کردیم. این به خصوص توریستی نیست، اما به دلیل آن شناخته شده است غذای سنتی-جنبشی که مواد اولیه و زمان پخت و پز محلی را جشن می گیرد. غذای محلی سوسیس سوسن است که می توان آن را به صورت خام مصرف کرد، البته خوک نیز در آن وجود دارد، اما من آن را ترجیح دادم حالا سرخ شده باشد.

در مجموع، غذای پیمونت منحصر به فرد است. با سفر به برخی از مناطق کمتر بازدید شده ایتالیا در طول 5 سال گذشته، به من متعجب است که غذاهای محلی چقدر متنوع است.

پیمونت یک منطقه کوهستانی و مرزی است و بنابراین تمرکز بیشتری روی غذاهای روستایی وجود دارد که سیر کننده هستند و همچنین تحت تأثیر غذاهای فرانسوی، به عنوان مثال با پنیرهای محلی آن‌ها، قرار دارد.

من یک طرفدار هستم.

Pietraporzio و Valle Maira: روستاهای کوهستانی در بهترین حالت خود

من نگاه می کنم به کوه ها از بالکن اتاق من. هوای صبح اینجا خنک است، اما منظره بر دما پیروز می شود و من هوای صاف کوهستان را به درون ریه هایم می مکم.

ما در هتل دنج آلپاین با نام مناسب آلبرگو رجینا دلا آلپی، ملکه آلپ اقامت می کنیم. در اینجا ما، در میان چیزهای دیگر، ماکارونی کروزه می گیریم، و شامی که اینجا می خوریم احتمالاً یکی از بهترین و محلی ترین چیزهایی است که در کل سفر می خوریم. چیزی نیست علاقه داشتن به بیش از آن مکان - در دنج ترین حالت محلی است.

ما به سمت Valle Maira در فاصله 70 کیلومتری حرکت می کنیم، جایی که هتل های بومگردی یکی پس از دیگری در کوه ها قرار گرفته اند و خود را ارائه می دهند.

در اینجا ترکیبی جالب از ایتالیایی‌های شهرهای بزرگ به دنبال آرامش، آبگرم و خنکی در کوه‌ها و مسافران فعالی است که می‌خواهند بیرون بروند و کفش‌های پیاده‌روی را در کوه آزمایش کنند.

این یک گردشگری کلاسیک آلپاین است، و هم زیبا و هم خارق العاده است که بعد از چند روز فشرده به تجهیزات بپردازید.

ما به سفری به Manta، Dronero و Saluzzo می رویم که از جمله به داشتن مسیرهای دوچرخه سواری دیدنی معروف هستند - و البته در Piedmont: برای غذا و لذت شرابشان.

هوا برای سفر دوچرخه سواری برنامه ریزی شده نیست، بنابراین از دفتر گردشگری می پرسیم چه چیز دیگری وجود دارد.

قلعه مانتا، یک آسیاب آرد سنتی در Dronero و مرکز شهر دنج در Saluzzo را می‌بینیم، جایی که من در بازار غذا برای خرید سوسیس‌های خشک محلی می‌خرم و یک ناهار خوب را در Casa Del Pellico، یکی از بهترین رستوران‌های شهر می‌خورم. .

مادران

پیمونت چیزی فراتر از شراب، غذا و کوه است

شهر بزرگ تورین نیز اینجا در پیمونت است، اما علاوه بر این فاصله زیادی بین شهرها و طبیعت فراوان وجود دارد.

همچنین اثر خود را بر روی مردمی که در اینجا زندگی می کنند می گذارد. نمایش مد در میلان و گردشگری انبوه بسیار دور هستند ونیز.

زندگی در منطقه ای که زمانی منطقه ای کوهستانی فقیر بود، همیشه آسان نبوده است، و ما با افراد زیادی روبرو می شویم که از زندگی در طبیعت لذت می برند و خانه ها، محصولات و طبیعت خود را با افتخار به رخ می کشند. آرامش خاصی را حس می کنید که وقتی به عنوان بازدیدکننده می آیید، تجربه آن فوق العاده است.

و ایتالیایی ها - مثل همیشه - میزبانان واقعا خوبی هستند.

سفر خوبی به Nieve، Barbaresco، Barolo، Stura، Pietraporzio و Valle Maira.

سفر خوبی به پیمونت

در اینجا مکان هایی هستند که باید در پیمونت بازدید کنید

• برف
• مونتلوپو آلبیس
• باربارسکو
• بارولو
• سینه بند
• استورا
• پیتراپورزیو
• واله مایرا
• سالوزو
• پهپاد